Certamente la ricetta segue dosi per famiglie patriarcali:
Ingredienti:
-32 uova
-Kg. 2,5 di zucchero
-Kg. 1,2 di burro
-Kg. 6 di farina di fiore
-Kg. 1 di limoni
-8 lieviti vanigliati
-4 bicchieri di rhum
-sale.
 Per famiglie piccole le dosi sono le seguenti:
-4 uova
-gr. 315 di zucchero
-gr. 150 di burro
-gr. 750 di farina di fiore
-gr.125 di limoni (2 piccoli)
-1 lievito vanigliato
-rhum 
-sale.
 Con la farina fare un cratere in modo che contenga tutti gli ingredienti, impastare velocemente con le mani, formando alla fine dei cerchi. Cucinare a calore moderato per mezz’ora circa.