La specialità locale dalla tradizione ultracentenaria parteciperà alla manifestazione che si apre sabato 21 maggio 2005 con il convegno organizzato dalla Coldiretti

"L'arte di degustare il Friuli Venezia Giulia", quarta edizione. La Pro Sesto partecipa, questo fine settimana a Villa Manin di Passariano, alla rassegna "Sapori Pro Loco", promossa dalle Pro del Friuli Venezia Giulia. Ciascuna delle associazioni presenta un prodotto tipico della propria località.

«Sesto - segnala la presidente Clara Bortolussi - concorre con una specialità che ha una tradizione ormai ultracentenaria in paese. Si tratta dei famosi "Bussolà", conosciuti sicuramente nel Triveneto, ma fatti conoscere anche ai turisti che arrivano in visita all'Abbazia».Il "Bussolà" è un tipico biscotto a forma di ciambellina. Oltre all'immancabile farina, i suoi ingredienti sono le uova (chiare a neve), lo zucchero, burro liquefatto, il rum, scorza di limone grattugiata, la vanillina, lievito e sale. La sua affermazione a Sesto , e fuori (qualcuno veniva a posta a Sesto per i "Bussolà"), è dovuta in particolare al forno Cozzi, ma il dolce è entrato nel tempo in tutte le case sestensi.

Da qualche anno, in occasione degli spettacoli della Pro Sesto , viene offerto agli spettatori per mantenere viva la tradizione, ormai antichissima, di questa dolce.

La rassegna "Sapori Pro Loco" si apre sabato alle 16 con il convegno "Investire nei valori e nelle risorse del territorio" organizzato dalla Federazione regionale Coldiretti. Alle 18 cerimonia di inaugurazione accompagnata dal Piccolo Coro del Friuli Venezia Giulia - Tricesimo (Ud), dalla "Filarmonica Linda" di Nogaredo di Prato (Ud) e dalla Banda Musicale "Nabreina" di Aurisina (Ts), apertura stands enogastronomici, inizio della realizzazione del "Gran Séston, il Cesto più Grande del Mondo", a cura delle Pro Loco del Comune di Polcenigo (Pro Loco Mezzomonte e Pro Loco Polcenigo - Pn) che proseguirà fino a domenica 29 maggio con la possibilità di creare cesti in miniatura personalizzati per bambini e.adulti!

Alle 21, spettacolo musicale con il Piccolo Coro del Friuli Venezia Giulia - Tricesimo (Ud), la "Filarmonica Linda" di Nogaredo di Prato (Ud) e la Banda Musicale "Nabreina" di Aurisina (Ts). Durante la giornata inaugurale verrà effettuata anche la registrazione di una puntata della trasmissione televisiva "Campagna amica" (Telefriuli).

La manifestazione proseguirà domenica e la settimana successiva il 27, 28 e 29 maggio