Mio nonno, che allevava il maiale, aveva l’abitudine di fare una colazione un po’ pesante con i “figadei” (salsiccia con fegato).
Cucinava il “figadel”con il suo grasso e quando era ben cotto rompeva dentro il tegame uno o più uova e, a fuoco dolce mescolava con un cucchiaio di legno,portando a termine la cottura.