Descrizione
La Direzione Centrale Salute, Politiche Sociali e Disabilità della Regione Friuli Venezia Giulia ha emanato recentemente le “Linee d’indirizzo per la ristorazione scolastica”.
Il documento, realizzato grazie al contributo dei Servizi Igiene degli Alimenti e della Nutrizione regionali, dei professionisti dell’IRCCS Burlo Garofolo di Trieste e dei pediatri della FIMP, rappresenta la revisione della pubblicazione del 2012 e tiene conto delle innovazioni scientifiche in ambito nutrizionale e pediatrico (LARN 2024 e Linee guida per una sana alimentazione italiana 2018)